 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Samenwerking en professionalisering |
De kracht van boerderijwinkels is het directe contact met de consument en de beleving die samengaat met het eigen kwaliteitsproduct (“het plattelandsgevoel”). Veel ondernemers lopen echter tegen beperkingen aan om de huisverkoop uit te bouwen tot een professionele en succesvolle boerderijwinkel. Dat heeft te maken met een beperkt assortiment, onvoldoende kennis en tijd en onvoldoende middelen om bekendheid te geven aan de eigen winkel. Veel ondernemers zoeken samenwerking met collega´s om een oplossing te vinden voor deze knelpunten. Vanaf het eind van de jaren 90 zijn diverse samenwerkings-verbanden rondom boerderijwinkels ontstaan. Het voorbeeld van de Groene Hart Landwinkels illustreert dit. De ervaring leert dat samenwerking een belangrijke meerwaarde kan hebben voor de individuele ondernemers. De volgende onderwerpen komen aan de orde:
|