In Nederland zijn ongeveer 5400 agrarische bedrijven die producten
rechtstreeks aan de consument verkopen, de zogenaamd huisverkoop.
Dit varieert van de verkoop van groente of fruit in een stalletje
aan de weg, tot complete boerderijwinkels met een breed assortiment
aan levensmiddelen en streekproducten.
Vanaf eind jaren 90 staat de boerderijwinkel in toenemende belangstelling,
zowel bij agrariërs als ook bij consumenten. Vaak wordt de winkel
gecombineerd met andere activiteiten, zoals rondleidingen op het
bedrijf, demonstraties, proeverijen en theeschenkerijen. De boerderijwinkel
kan uitgroeien tot een volwaardige economische activiteit. Om succesvol
te zijn dient wel aan een aantal randvoorwaarden te worden voldaan,
en dient een en ander op een professionele manier te worden aangepakt.
Met deze website geven we een aantal praktische tips en suggesties.
Daarnaast bevat deze website achtergrondinformatie voor iedereen
die een boerderijwinkel wil starten of uitbreiden.
Op deze website leest u meer over:
- Wet- en regelgeving
- Samenwerking en professionalisering
- Winkelinrichting en presentatie
- Succesfactoren
- Links
Colofon
Deze website is een initiatief van LTO Nederland en SPN
(Streekeigen Producten Nederland). De website is tot stand gekomen
in het kader van het project ´Professionalisering Boerderijwinkels door
Kennisverspreiding´ en is mede mogelijk gemaakt door het
ministerie van LNV.
|
